Menú semanal

Nuestro menú degustación materializa la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto.

  • 1. matanza: picadillo, manitas y morcillo
  • 2. patata ,trufa , yema
  • 3. alcachofa, cecina de chivo
  • 4. arroz, cococha y algas
  • 5. pescado de roca, mejillones y tomate picante
  • 6. lechazo pekinés
  • 7. baklaba, membrillo y queso oveja /li>
  • 8. flor de carnaval y anarquía de cítricos

51,00€

IVA incluido

Gran menú Cocinandos

Por su duración, este menú tiene como horas de entrada máximas las 14.30 para comidas y las 22.00 para cenas.

  • 1. cecina premium buey
  • 2. tortilla guisada
  • 3. matanza: picadillo, manitas y morcilla
  • 4. patatas, trufa y yema
  • 5. Cántabrico: erizo con yemas y gamba roja
  • 6. lentejas y setas de temporada
  • 7. alcachofa cecina de chivo
  • 8. arroz verde, guisantes y cocochas de merluza
  • 9. cabracho, mejillones y tomate picante
  • 10. buey frío-caliente
  • 11. lechazo pekinés
  • 12. la tabla de quesos
  • 13. flor de carnaval , anarquía cítrica
  • 14. plátano, galletas y toffe
  • 15. con el café: nubes, chocolates y gominolas

90,00€

IVA incluido