Gran menú Cocinandos
Por su duración, este menú tiene como última hora de entrada las 14.30 para comidas y las 21.30 para cenas.
- cecina gran reserva
- tortilla guisada
- la trilogía del chivo: caldito, longaniza y taco crujiente
- vieira curada, pollo escabechado y cítricos
- arroz con carpacho de gamba roja
- sopa de lombarda, ajo asado, naranja, piñones y cigala.
- puerros, yema frita, níscalos y cecina
- angulas, anguila ahumada y sabayón
- bacalao a la gallega con coliflor
- buey frío-caliente
- lomo de ciervo asado en sésamo negro, castañas y cebolleta
- queso
- leche de oveja helada, yogourt y dulce de leche
- manzanas: tatín, helado y crema
- con el café: nubes, chocolates y gominolas
110,00€
IVA incluido