Cocinandos – Blog
Comida con nuestro super equipo
Este lunes, todo Cocinandos nos fuimos de comida a celebrar un año fantastico.
Michelin 2013
Un año más en noviembre, se ha presentado la guía michelín 2013 y hemos mantenido la estrella que nos dieron en el 2010.
No sabemos que es más difícil, que te la den o mantenerla, creemos que lo último.
Lo que si sabemos, es que ésta estrella es de todo nuestro equipo , los 3 de la foto de la cocina ( Alex, Rocío y Fernando ) y de otros 3 que no se ven ( Yoana, Zhora y Esther).
Gracias de verdad a nuestro equipo y a nuestro clientes.
Que buen rato pasamos con Raul Perez y Verónica Ortega en la cena maridaje del dia 20d
Este martes tuvimos la gran suerte de llevar a cabo un sueño. Elaboramos un menú degustación con productos con los que normalmente no podemos trabajar debido a su precio y exclusividad. Estos eran nuestros productos soñados. Por otro lado el prestigioso enologo Leones Raul Perez que conto con la colaboraciòn de la guapisima enologa Gaditana Veronica Ortega que se encuentra por estas tierras desarrollando un proyecto vinicola, elaboro cinco vinos para acompañar a nuestros platos. Lo que realizarón fue algo inedito ya que estos vinos los crearon a partir de vinos ya embotellados de distintas bodegas, añadas, uvas y zonas geograficas. Pasamos una noche muy agradable y disfrutamos de la sabiduria de estos dos grandes enologos.
Yolanda en la Rioja
Hoy Yolanda ha visitado la Rioja y coincidió con los cocineros Riojanos Francis Paniego e Ignacio Echapresto. Son los dos cocineros que cuentan con estrella Michelin en esta comunidad.
Cuanto nos queda de aprender de vino de los que saben
Nos visitarón Jose Peñin y Didier Belondrade. Pasamos un rato muy agradable con ellos y disfrutamos de su sobremesa. Cuanto saben, son como enciclopedias de vino abiertas. Grandes profesionales y personas.
