13) Cuarto de cochinillo asado con patatas, hierbas y chutnay de manzana

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SKU: COCINAN2-EC10 Categoría:

Descripción

INGREDIENTES

Cochinillo de Castilla y León, aceite, sal, pimienta. Patatas, tomillo, laurel, oregano, cebollino y mantequilla.

ALÉRGENOS

 

DESCRIPCIÓN

Cochinillo cocinado al horno, al vacío durante 10 horas a 79 ºC , acompañado de unas  patatas cocidas y doradas en sartén con mantequilla y cebollino y un chutnai de manzana. Es un cuarto de cochinillo, perfecto para dos personas. Peso aproximado 900-1000 gramos

CONSUMIR

Precalentar el horno a 230º C, colocar las patatas en el fondo de una bandeja de horno, abrir la bolsa del cochinillo, echar encima el jugo de la bolsa y colocar encima el cochinillo con la piel hacia arriba, pintar la piel con aceite de oliva. Cuando el horno esté a temperatura, meterlo y dejar entre 25/30 minutos minutos. Comerlo acompañandolo de el chutnai de manzana.

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LOCALIZACIÓN DEL RESTAURANTE:

Plaza de San Marcos 5, 24001 León

 

Nota importante: Las fotografías son orientativas