02) MENÚ PARA 1 PERSONA OPCIÓN CARNE

32,00

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SKU: COCINAN2-ME02-1 Categoría:

Descripción

 

MENÚ SEMANAL: 

El menú esta estipulado para 1 persona y se compone de:


APERITIVO:  mejillones XL gallegos en escabeche de zanahoria

Ingredientes : mejillones, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, ajo, cebolla, puerro, zanahoria, laurel, perejil, vino blanco, micro vegetales.

DESCRIPCIÓN:

Se trata de un aperitivo frío , para comenzar con nuestro menú, un ligero escabeche de zanahoria con germinados vegetales.

 

SOPA :  Sopa de níscalos, huevo escalfado y espuma de tomillo

Ingredientes: Níscalos, cebolla, caldo de ave, huevo, aceite de oliva Virgen, nata y tomillo.

DESCRIPICIÓN:

Se trata de una sopa con un producto de temporada como son los niscalos que es una seta silvestre con mucho mucho sabor. El níscalo es un producto especialmente indicado para guisos y sopas. Lo presentamos en una sopa, acompañado de un huevo escalfado y una espuma de tomillo

CARNE: solomillo de vacuno con salsa de Pedro Ximenez y canelones de setas frescas con bechamel de tomillo.

Ingredientes: solomillo, pasta, setas , bechamel, tomillo , jugo de carne, foie , Pedro Ximenez y setas frescas.

DESCRIPICIÓN:

Se trata de un solomillo, acompañado de canelón de setas ,  que combina muy bien con la carne y un toque de Pedro Ximenez.

Calentar en el mismo plato a alta potencia, dependiendo del punto de hecho calentar entre 1 y 3 minutos.

POSTRE: 

Brownie de chocolate  negro , con natillas de mango, coco  y toques de hierbas.

INGREDIENTES:

Harina, mantequilla, huevos, azúcar , chocolate negro al 70% de cacao, coco, mango, menta, albahaca y cilantro.

DESCRIPICIÓN:

Para los chocolateros, un bizcocho húmedo de chocolate, sobre unas natillas de mango con unos puntos de mango y de hierbas frescas.

 

ALERGENOS:

Aperitivo: 

 

Sopa:   

Carne:

 

Postre:

 

QUE HACER CON EL CORREO RECIBIDO:

Tras finalizar el proceso de compra recibirá un correo electrónico en el que se le facilitará un resumen del pedido. La persona que venga el domingo a recoger el pedido, deberá traer ese correo en un dispositivo móvil o impreso para presentarlo y poder verificar el codigo del mismo.

MAS INFORMACIÓN

Si tiene alguna duda, puede llamarnos e intentaremos ayudarle 987 07 13 78.

LOCALIZACIÓN DEL RESTAURANTE:

Plaza de San Marcos 5, 24001 León

 

Nota importante: Las fotografías son orientativas