Cocinandos - Menú semanal

Nuestra oferta se compone exclusivamente de este menú degustación, que define la sensibilidad por la cocina y el respeto hacia el producto. El ritmo frenético del mercado, propicia que en este menú entren y salgan productos constantemente, lo que impide en ocasiones que este siempre actualizado.

  • 1. aceituna con mouse de cecina
  • 2. pan, papada, jamon ibérico y tomate
  • 3. sopa de calabacín con “quesito” y torreznos de bacalao
  • 4. pota con arroz, albahaca, codium y siracha picante
  • 5. merluza, pil-pil de ajada y falsos cachelos trufados
  • 6. lomo de vacuno, melocotón asado y en chutney con falso hueso de foie de pato
  • 7. queso con gominola de tomate
  • 8. vendimia de león con queso de Valdeón

43,00

IVA incluido