Rosbeef de buey, esferas de queso, espinacas y frambuesas de Tabuyo

  

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Pimientos asados, lengua curada y piñones

  

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Sopa de judias verdes y esponja helada de ibericos

  

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Mejillon, lemon-grass y coco

  

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Pulpo con tuberculos

Captura 1

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Mantenedor de la fiesta del Vino nuevo de Maceracion Carbonica 2015  del Palacio de Canedo

   
   

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Critica-dos: Cocinandos y charla Tex

   
    
 

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Cocinandos en la gala de la Guia Michelin 2016

   
   

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Mero asado con un cous-cous de cecina y coliflor

  

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Puerro asado al vacio en un caldo de cocido, lengua curada de cerdo , coco y cacahuete 

  

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