Guiso de alubias de Alija del Infantado con cecina

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V E N T R E S C A Z A

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Boletus de Cervera del Pisuerga

Otro año mas recibimos este producto salvaje y espectacular de nuestras montañas. Este año no nos llegan del Manzanal, llegan de Cervera. Es un lujo trabajar con este producto de otoño.

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Carolina y Ramon, dos grandes del gremio, del restaurante La cocina de ramón de Logroño, nos visitán.

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Juanma Lopez Iturriaga, un tio muy grande

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Dolores y Oscar Manuel, nuestros amigos de El Ermitaño, celebraron aqui su décimo aniversario de boda

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Manzana reineta de oro, avellanas y queso

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El dia 20 de noviembre no estaremos soñando

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Manzanas reinetas asadas del Bierzo en plata

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Cochinillo asado al vacío con un taco de pera asada en chutnay

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