Espárrago blanco de Tudela con Jamón Iberico y mahonesa de este

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De jurado en el Concurso nacional de croquetas en Ponferrada

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Taller de cocina para niños en San Marcelo

Taller

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De Jurado en el concurso Cocinero del Año

El Dia 24 formamos parte del Jurado del concurso Cocinero del año que se celebro en Burgos. Pasamos un dia genial y pudimos degustar platos de un nivel altísimo.

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Cena-cata con bodegas Enate

El pasado jueves, día 25 de Abril celebramos una cena-cata con bodegas Enate a la que asistió la enóloga de la bodega Eva Inglada.  En esta cena pudimos tomar los siguientes vinos:

Enate Chardonnay Fermentado en barrica

Enate rosado 2012

Enate Merlot Merlot 2008

Enate Tinto 20 Aniversario

Enate Gewurztraminer dulce

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Carrillera de Iberico Thai ( cacahuete, coco, curry rojo)

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Vieiras marinadas, alcachofas fritas, espinacas y mahonesa de setas de San Jorge

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Fresas con nata y regaliz

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Pulpo ¿asado en cazuela?

Pulpos limpios en una cazuela, un vaso de agua, un chorro de aceite, unos dientes de ajo, unos cascotes de cebolla, tapamos y a fuego medio 45 minutos controlando que no se pegue.

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Garbanzos de pico de pardal, patata, chipirones y ali-oli

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